NO SOMOS LO QUE COMEMOS, SOMOS LO QUE ASIMILAMOS


Quiero hablar del PH, algo que veo que nadie tiene en cuenta (no me refiero a profesionales ni competidores).

Esto viene a colación de lo que me comentan algunos clientes, que se pegan el día a base de pollo, ternera y demás, y no ven resultados en proporción con la cantidad de macros (sobre todo proteína) que están ingiriendo. Y es que no meten nada de verdura y hortalizas (también algunas frutas y especias) . O al menos no incluyen las cantidades necesarias, ni de cerca.

Dejando de lado lo saludable de estos alimentos, si no los incluyes en tus platos ya puedes estar metiéndote 500g de proteína al día, que no los vas a asimilar.

Nuestro organismo se bate entre un entorno ácido o alcalino (PH). La mayoría de alimentos que ingerimos nos provocan un PH ácido (carnes, lácteos, edulcorantes, algunas frutas, salsas, huevos, cereales… y ya no hablemos del tabaco, alcohol o incluso el café).

Un PH ácido es altamente perjudicial para nuestra salud (no hablaré de ello porque no es el asunto del que quiero hablar y me extendería demasiado). Pero, aparte de eso, tiene otro inconveniente: Nos impide asimilar bien todos los nutrientes (macro y micro). Esto es debido a que los receptores situados en la membrana celular, no estarán receptivos, valga la redundancia. Estos receptores son una especie de cerraduras, y de ellos depende que asimiles o no esos nutrientes. Es decir, son los que deciden qué penetra en las células (en este caso musculares) y en qué cantidades.

Esto sería muchísimo más complejo de explicar, para ser más exacto. Pero creo que se entiende la idea y no veo necesario dar una tesis doctoral (ni sería capaz).

Así pues, no es tan sencillo como controlar los macros, como me dijo un cliente, afirmando que le bastaba con leer un post de Internet para hacer una dieta.

Por eso hay casos de culturistas conocidos que, tras años de hacer burradas con su alimentación, afirman que ahora con 1,5g de proteína por kg de peso corporal obtienen mejores resultados que cuando ingerían 3, 4 o incluso 5g/kg de peso. Eso es debido a que ahora asimilan prácticamente toda esa cantidad de proteína, no como antes. Además, que los receptores no estén preparados para asimilar las cantidades de nutrientes que ingieres, solo hace que se bloqueen, se saturen, haciendo ineficaz tu ingesta de, por ejemplo, proteína.

Existen suplementos reguladores del PH, pero lo cierto es que es tan sencillo como acompañar esas comidas ácidas con algún alimento alcalinizante (sobre todo verduras y hortalizas).

Además, te sentirás mejor, con más energía, gozarás de mejor salud, un mejor equilibrio homeostático, mejor funcionamiento de tus funciones vitales, mejor estado mental…

¡Ojo! Tampoco te vayas al otro extremo. Un PH altamente alcalino es igual de peligroso que un PH ácido. En ocasiones incluso más.

Asimilarás más proteína reduciendo considerablemente tu ingesta de pollo o ternera si simplemente le añades una ensalada o unas hortalizas. 

Imagen: http://sanatenatural.blogspot.com.es




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Crema de cacahuete: Propiedades y beneficios. ¿Cuál elegir?



A veces me preguntan qué diferencia hay entre comprar la crema de cacahuete en el supermercado o comprarla en mi tienda.
Lo cierto es que, en principio, las dos son crema de cacahuete, así que tendrán las mismas propiedades y beneficios. Pero sí que hay una diferencia muy importante: LOS AZÚCARES. Una crema de cacahuete de supermercado rondará los 10-15g de azúcar por cada 100g (dependiendo de la marca). Mientras que en una tienda de suplementos deportivos encontraréis cremas de cacahuete con un 0% de azúcar (en este caso: Mc Mani de Max Protein).

Además, Mc Mani no utiliza aceite de palma. 
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🔶PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA CREMA DE CACAHUETE:
☑️Gran cantidad de proteínas de alto valor biológico
☑️Rica en fibra. Ayuda a saciarte y a proteger tu flora intestinal
☑️Uno de los alimentos con más vitaminas y minerales
☑️Grasas "buenas" monoinsaturadas =mayor rendimiento deportivo, mejor salud y más energía.
☑️Menos enfermedades cardiovasculares y menos colesterol malo.
☑️Su alto contenido en hierro mejora la circulación sanguínea, la función cerebral y la muscular.
☑️Regula los niveles de azúcar en sangre (ideal para diabéticos).
☑️Contiene resveratrol, que retrasa en envejecimiento y reduce la posibilidad de contraer cáncer.





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